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2007.07.13 店舗計画打合せ
今日は店舗計画の打合を2件、朝は東へ車で往復2時間、午後からは西へ同じく車で往復2時間かけて行って来ました。午前中は飲食店で、料理を創る職人さんと、ワインに詳しい酒屋さん、店を造るオーナーさんそれに我々建築家との打合せでした。計画する側からすると、どうしてもお客さま単価、出される料理の内容、店で流す音楽、サービスそしてお酒の内容まで口出ししたくなります。そのあたりのコンセンサスができて無いと計画できない事もあり、私達が割込んで行く事が本当に良いかどうかを明確にすべく、やめる覚悟で打合せに望みました。結果小さいながらも今までに無い、新しいコンセプトの店づくりに皆で挑戦しようということになりました。
午後からは、気分を新たに新築店舗の建築コストについての打合せでした。こちらは、思った以上にコストが掛っていたので、少し重い気持ちで打合せに望みました。クライアントさまの痛快な一言「ここまできたらやるしか無い!」との決断で、先が見えてきました。ありがとうございました。
台風前の雨の13日金曜日は、夢が将来に繋がる明るい一日でした。
明日は第2土曜日で事務所お休みの日ですが、私は事務所に籠って一日仕事をする日です。差し入れ歓迎です。(^_^)
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